Węgierski street food, którego warto spróbować

Jeśli chcesz poznać prawdziwy węgierski streetfood, podczas wizyty w Budapeszcie koniecznie spróbuj kilku lokalnych klasyków.

1. Lángos

Lángos to prawdopodobnie najbardziej znany węgierski streetfood. Przygotowuje się go z prostego ciasta drożdżowego, które rozciąga się na cienki, okrągły placek i smaży w głębokim oleju, aż stanie się złocisty i chrupiący z zewnątrz, a miękki w środku.

Tradycyjnie podaje się go z czosnkiem, kwaśną śmietaną i startym serem. Można również znaleźć wersje z szynką, boczkiem, kiełbasą, cebulą lub innymi dodatkami. Jeśli chcesz spróbować najbardziej klasycznej wersji, wybierz połączenie czosnku, kwaśnej śmietany i sera.

2. Kürtőskalács – kołacz kominkowy

Kürtőskalács to jeden z najbardziej charakterystycznych węgierskich deserów. Paski słodkiego ciasta drożdżowego nawija się na specjalny wałek, obtacza w cukrze i piecze nad ogniem. Cukier karmelizuje się, tworząc chrupiącą, złocistą warstwę.

Popularne są wersje z cynamonem, orzechami włoskimi, kokosem, kakao lub cukrem waniliowym. Najlepiej smakuje świeży i jeszcze ciepły.

3. Kolbász – węgierska kiełbasa

Węgierskie kiełbasy to kolejna świetna propozycja na szybki posiłek. W zależności od rodzaju mogą być wędzone, pikantne lub łagodnie przyprawione. Często podaje się je z musztardą, świeżym pieczywem, ogórkami kiszonymi lub cebulą.

4. Faszerowany lángos

Jeśli masz ochotę na bardziej sycącą wersję klasycznego lángosa, spróbuj jego nadziewanej odmiany. Ciasto może być wypełnione serem, szynką, kiełbasą lub innymi wytrawnymi dodatkami, a następnie smażone w głębokim oleju.

5. Kürtőskalács z lodami

Nowoczesnym hitem Budapesztu jest połączenie tradycyjnego kürtőskalácsa z lodami typu soft serve. Ciepły i chrupiący kołacz zastępuje rożek, a w środku znajduje się porcja lodów oraz różne dodatki.

Węgierski streetfood oferuje zarówno wytrawne, jak i słodkie przysmaki. Jeśli odwiedzasz Budapeszt, spróbowanie przynajmniej jednego lángosa i jednego kürtőskalácsa to niemal obowiązkowy punkt programu!

Przewodnicy po Budapeszcie KONTAKT